五一来杭州，get“昆凌同款”龙井茶
近日，昆凌带着家人们
来到了杭州龙井村，
一起品尝了闻名中外的西湖龙井，
还体验了炒茶，
说很有趣哦！
这个五一来杭州，
打卡昆凌同款茶园，
正值杭州西湖龙井的采茶季，
一起去喝茶、听风、观山景！
龙井之名源于西湖边凤篁岭的龙井泉。相传泉与海相通，因海中有龙而得名“龙井”。早时这里山林茂密、水源丰富，出产的茶叶带着股独特的山野清香，因而得名龙井茶。
龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。袁枚作为清代著名美食家，他在《随园食单·茶酒单》 称：“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳。”
图源@杭州湖畔居
清朝乾隆皇帝途经杭州时对龙井茶大为赞叹，还封胡公庙前茶树为御茶树，派专人看管，年年采制送京。时至今日，这“十八棵御茶”仍保留完好，成为龙井茶的一个金字招牌。
摄/陈中秋
随着新中国的建立，西湖龙井茶被进一步发扬光大。周恩来总理曾在外宾面前盛赞“龙井茶不光是饮料，而且是艺术”。2008年，龙井茶手工炒制技艺还成功申报为国家级非物质文化遗产。
图源@杭州湖畔居
如今，龙井问茶已是杭州每年的一桩盛事，西湖边龙井村一片繁忙景象，茶农采茶、炒茶日夜不歇，茶香弥漫在整片山野之中。
现在整片龙井村达2.18平方公里，涵盖了岭上、九溪、狮峰3个区域，生活着300多户茶农，茶种植面积达800亩，不仅是重要的龙井茶产地，更是杭州这座茶都的茶文化传播重镇，是真正的山不在高，有茶则名。
龙井村虽然在群山之中，但村内旅游资源丰富，除了御茶园、老龙井，还有九溪十八涧、十里琅珰等景点，如果你想深入了解龙井茶，不妨来龙井村边上的中国茶叶博物馆（龙井馆）。
在这里你可以参观西湖龙井茶的专题展厅，以及世界茶展厅、中国茶业品牌展厅、茶书展厅等主题展厅。馆区内还有许多茶文化交流体验场所，比如茶学堂、陶吧、焙茶坊。另外馆区内建有西湖龙井茶林下茶园，在这里你可以参观茶园、体验制作和品饮龙井茶、阅览众多茶书。
图源@中国茶叶博物馆
地址：杭州市西湖区翁家山268号
开放时间：每周三至周一9:00-16:30，周二闭馆（法定节假日除外）
春水生，煎茶忙，明代文人高濂在《四时幽赏录》中提到：“西湖之泉，以虎跑为最。两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶配虎跑泉，可谓杭州双绝。杭州人的生活里，也深深地烙下了虎跑泉泡龙井茶的生活印记。
图源@杭州西湖风景名胜区
除了一汪清泉，虎跑本身也是一座独有魅力的特色公园。它不仅拥有山水之胜，林壑之美，还汇集了泉文化、茶文化、佛教文化和名人文化于一体，充满人文气息。五一来品茶的同时也别忘了来虎跑公园逛一逛。
地址：杭州市西湖区虎跑路47号
门票：15元（公园卡免费）
开放时间：7:00—17:30
龙井不仅是中国名茶，其独特的美食属性也吸引着广大食客，接下来我们就用不同方式解锁西湖龙井，挖掘不一样的美味。
如今，越来越多的年轻人开始饮茶，各种茶饮料风靡全国，这个春天，现制茶饮赛道，最热门的茶底代名词，非龙井莫属。
图源@大众点评
奈雪携手西湖龙井非遗传承人樊生华推出「大师龙井」系列，上新了“龙井奶盖龙井茶”“龙井知春轻乳茶”“龙井知春”三款产品，茶底均使用的是龙井嫩芽，采用非遗技艺古法炒制，其口味清甜，深受年轻人的喜爱。
图源@咖门
霸王茶姬也在4月上新“醒时春山”，茶叶选的是浙江龙井产区的龙井春茶，“新皮肤”的创意来自于非遗“杭罗”和西湖十景之一“柳浪闻莺”，凭借着低热量高颜值火爆朋友圈。
龙井茶酥是油炸而成，曾登上过美食纪录片《舌尖上的中国》，如今已演变出很多其他的形式。相比油炸的而言，烤出来的龙井酥，层层起酥，也更加健康。龙井茶叶被研磨成细腻的茶粉，直接加入酥皮之中，使得酥饼茶香更加浓郁。配上一壶清茶，简直人间绝味！
图源@百县千碗
龙井虾仁一直是杭州的一道名菜。由洁白的虾仁配上龙井茶的嫩芽烹制而成，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭帮菜中堪称一绝。
外国友人不擅长吃鱼刺多的淡水鱼，龙井虾仁就成了各种宴会上亮相最多的杭帮菜菜之一，既代表中国，代表浙江，也代表杭州西湖，为杭州厨师界挣足了面子，龙井虾仁也登上了第十九届亚运会菜单，来杭州可一定要尝一尝。
以西湖龙井茶为代表的中国茶，与人们的日常生活紧密相连。伴随琴棋书画诗，它便是逸士高隐的惬意；配上柴米油盐酱醋，它便成了寻常百姓的家常。它已经深深融进中国传统文化，是国人生活不可或缺的一部分。
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来源：杭州湖畔居、中国茶叶博物馆、
杭州西湖风景名胜区、大众点评等
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